Święta Hildegarda. Dania według jej przepisów zjesz w Legnicy
Wiele godzin dr Alfreda Walkowska spędziła nad zapiskami Hildegardy z Bingen, żyjącej w XII wieku. Ta niezwykle mądra kobieta, doktor Kościoła, mistyczka i uzdrowicielka spisała właściwości artykułów spożywczych i połączyła je tak, by ludzki organizm czerpał z nich to, co dobre. Teraz według tych receptur przygotowywane są posiłki w legnickiej jadłodajni przy kościele w Parafii Matki Bożej Królowej Polski.
Hildegarda z Bingen uznawana jest za największą zielarkę i znawczynię medycyny naturalnej z okresu średniowiecza. Z jej porad zdrowotnych korzystali królowie i książęta. O radę pytali papieże i wielu możnych ówczesnego świata. Wykształcona i oświecona kobieta, która obok medycyny pokochała również muzykę, była kompozytorką, poetką i wizjonerką. Ale przede wszystkim zakonnicą, która na pierwszym miejscu w swoim życiu postawiła wiarę w Boga. Tego elementu pominąć się nie da biorąc pod uwagę świętą Hildegardę, bowiem jej recepta na zdrowie i szczęśliwe życie składa się nie tylko z części cielesnej, ale również duchowej.
Święta Hildegarda. Dania według jej przepisów zjesz w Legnicy
Od lat na świecie powstają i działają towarzystwa mające za patrona właśnie świętą Hildegardę. Jednym z nich jest Polskie Centrum św. Hildegardy działające na terenie Legnicy. Od lat jego członkowie starają się zgłębiać wiedzę przekazaną przez świętą i wprowadzać ją w życie. Musimy przyznać, że wychodzi im to wyśmienicie.
Legnickie Centrum św. Hildegardy zaledwie kilka tygodni temu otworzyło jadłodajnię. Oprócz tradycyjnych dań kuchni polskiej, które możemy tam zakupić, podawane są również potrawy przyrządzane według zasad, jakimi kierowała się Hildegarda.
Więcej o żywieniu według średniowiecznych receptur oraz rad św. Hildegardy oraz wywiad z dr Alfredą Walkowską przeczytasz w najnowszym numerze Panoramy Legnickiej. Zachęcamy do lektury.
Święta Hildegarda. Dania według jej przepisów zjesz w Legnicy
Jak globalne ocieplenie zmienia wakacyjne trendy?
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
